11 08/24
8月14日から函館1人旅〜行って来ました。
朝8時出発予定が興奮して5時半に目覚めてしまい、7時出発となりました。
高速道路は、まぁまぁ混んでましたが、オシッコ3回とランチ＆ウンチで湯の川温泉渚亭に14時到着。
ノンストップなら6時間ですね。距離はピッタリ４６０ｋｍです。
計算してみて下さい平均速度を。
今回の4泊5日の旅で ５ｋｇ太るのが目標です。
食って食って食いまくるぞー！
夏と言えば 山だー！ 海だー！ ウニダー！って事で今の旬のウニ食ってやるー！
ここで復習です。6月に札幌新二条市場でウニ丼。7月は網走のバザールでウニ丼。
8月はこの渚亭でムリなお願いをして見ました。「４日も泊まるので一晩だけでいいですから、
ウニづくし料理を出してもらえませんか？」 と、、、
願いは叶いました。まずは見て下さい。 おしながきです
毎晩このように書いて出てきますが 今回は清水様の横に 「雲丹づくし」 と書いてあるではないですか！
それでは一品一品いきますよー。
右下は軍艦寿司です。あふれるくらいのっかってます。
上が焼きウニ、これは旨かったですねー表面プツプツの歯ざわりで中はトローン、フォアグラのステーキと一緒です。
左下は、柚子おろしのの下に少し乾燥したウニにも味が付いていてバランスがよかったです。
次はお造りです。って言うかモロです。箱まんま食べるのは始めてです。
ウニが2段に重なっているんですね。ワサビも醤油も付けずに全部一気に食べてしまいました。
だって口に入れたとたん甘さが広がったかと思うとアッという間にとけてしまうんですもん。
次は鍋の具です。ここにも生ウニが沢山あります。
たらばガニのバター焼きとアスパラにウニソースがたっぷりと。
ここにも生ウニが入っていて、二口で食べてしまいました。バターの甘さとウニソースでフレンチって感じでした。
ウニ茶碗蒸、ウニ釜飯、ウニ味噌汁です。
この3つもウニ入りは始めてで特に釜飯が絶品でウニの旨味がご飯にしみ込んでいました。
ウニを白身魚で巻いた上にポン酢ゼリーがかかっていて野菜と一緒に食べたんですけど、
お口直し的に爽やかにウニを食べた感じでした。
最後はウニ鍋の雑炊です。
鍋のウニは全部食べたのに又ウニが沢山入ってました。
デザートはウニシュークリームなんて期待しましたが、さすがにフルーツでした。
全部食べ終わり 仲居さんが 料理長から 「食べたりない料理はないか聞いてきてくれと言われたのですが、
どうですか?」 と 言われ、もう喉仏迄ウニがきてましたから 僕は「まいった」とお伝え下さいと言って、
このウニづくし料理は終了しました。
そして次の日は以前紹介した北前船 松前道の駅でございます。
この道の駅内にある北前食堂です。メニューは写真でこのようにずらーっと並んでます。
見てるだけでヨダレが、、、。
今回迷ったメニューですが前回食べてヤバイくらい旨かった
「松前本マグロ漬け丼」です。何と７８０円 から1200円にハネ上がってました。
僕が宣伝しまくったせいでしょうか。 2つ目は
「松前生ウニ丼」勿論今が旬！！そのとおり〜ですよね。
3つ目は
「松前殿様どんぶり」海の幸盛り沢山です。
４つ目は、
「松前姫様どんぶり」色的に女の子系ですがアワビが入ってます。
それで結局選んだのが、、、、、
、
これです。
昨日あれだけウニ食べたのに又ウニを選んでしまいました。
シンプルなウニ丼は魅力的ですよね。噛むのを忘れ飲んでしまいペロッと一気食いです。
その後、可愛いスタッフ達や僕の両腕や両足になっている店長達にお土産を買いに城下都通りへ行きました。
ここは松前城のすぐ近くですが江戸の街並みを再現されていて銀行や郵便局も、
お土産屋さんもみんな同じ作りで侍や町人が歩いていそうな城丁通でした。
最後になりますが、その他3日間の料理の中で絶品だった料理を2品紹介します。
やっぱり函館と言えば「朝イカ」です
夜になると漁り火を照らしながらイカ釣り漁船が沢山キラキラさせて出てました。
それで取れたての朝一番の新鮮なイカが食べられるんですね。
生姜醤油に肝をとかして一気にツルツルっといただき朝食から幸せでした。
もうひとつは
毛ガニのむき身にカニミソを和えてすだちを絞る。これは夕食ですが旨かったなー。
ザ・北海道の味です。
以上これで食いしん坊の旅は終了ですがこんなに食べたのに２ｋｇしか太れませんでした。
皆さんも函館に行かれましたら 是非！松前まで足をのばしてみて下さいね。
